«Formado con una educación y vocación de cocinero en distintas marcas del medio local. He podido recorrer distintas regiones del Perú, conociendo insumos y a los actores vinculados a estos; ya sea en viajes de investigación, así como en la organización de eventos gastronómicos. Hoy en día me enfoco en armar la relación comercial con los clientes y nuevos clientes, brindándoles productos de nuestro abanico comercial, o ver la manera de trabajar productos nuevos, esto gracias a mi experiencia en el medio.»